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《素味斋的暖汤》
大寒前夜刮了整夜的北风,素味斋院角的老梅枝被吹得呜呜响,像谁在窗外哭。王店长后半夜起来关窗,见窗台上结着层冰花,棱棱角角的,倒像幅水晶雕的枝桠图。她摸了摸窗台的温度,指尖刚碰上就缩回来——冰得像攥着块铁。
“今儿得把棉门帘再钉厚些。“王店长对着灶房喊,陈露正蹲在地上择香菇,听见这话直起身,围裙上沾着些菌褶里的细沙。“我昨儿就找着旧棉絮了,“她往灶膛里添了块硬煤,火苗“轰“地窜起来,映得她眼角的细纹都暖了,“等会儿让成义哥帮忙钉。“
邢成义裹着两件棉袄,缩着脖子从东厢房出来。他昨儿给张奶奶修烟筒,在冷风里站了俩钟头,今早起来就觉得头疼,鼻子堵得像塞了团棉花。“成义哥,喝碗姜茶。“苏清沅端着粗瓷碗过来,碗边结着层白汽,她把碗往他手里塞时,指尖碰着他的手,凉得像块冰。邢成义吸溜着喝了两口,姜的辛辣刺得他直皱眉,却也让冻僵的喉咙松快了些。
院里的青石板冻得邦邦硬,脚踩上去发不出一点声响,倒像是踩在冻实的河面上。徐涛抱着个铁皮桶往厨房跑,桶里是刚从井里提的水,水面结着层薄冰,他跑得急,冰碴子晃出来,落在棉袄上,转眼就化成了水,又被风一吹,冻成了细霜。“井台都冻住了,“他跺着脚哈气,“我凿了半天才提上来这桶。“
李萌萌的画室最靠北,今早推开门时,墨汁都冻成了硬块,毛笔蘸上去,在纸上划出断断续续的白痕。她抱了床棉被裹在腿上,还是觉得寒气从脚底往上钻,像有条小蛇顺着裤管往里爬。“萌萌,来灶房烤烤火。“陈露端着盘烤栗子进来,栗子壳裂着缝,甜香混着焦糊味,把画室的冷意驱散了些。
早饭吃的是南瓜粥,王店长往粥里撒了把枸杞,红亮亮的浮在粥面上,像撒了把小火苗。邢成义喝得满头冒汗,鼻尖上渗着细珠,他抹了把脸说:“这粥暖,比砖窑厂的热汤面还顶事。“陈露笑着给他添粥:“等会儿有更暖的呢。“
原来王店长前几日就盘算着,大寒天该给街坊们做点滋补的汤。素味斋本是素菜馆,可冬天里光吃素菜不顶寒,她翻了半宿的老菜谱,找出几道素高汤的方子,又加了些枸杞、山药、百合之类的温补食材,琢磨着推出几款养生素汤。
“头道汤叫'八珍暖锅',“王店长指着泡在水里的食材给大家看,“黄芪、当归、党参泡软了,再加上山药、莲子、百合,用砂锅慢炖四个钟头,出锅前撒把枸杞,保准喝着浑身暖。“邢成义蹲在旁边看,见那些药材泡在清水里,渐渐舒展成好看的形状,像朵朵在水里开的花。
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