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陈露负责备菜，她把山药削了皮，切成滚刀块，白生生的堆在竹篮里，像堆小月亮。又把泡好的莲子去了芯，怕有苦味；百合掰成瓣，洗得干干净净，放在筛子里控水，沾着的水珠亮晶晶的，像撒了层碎钻。“这百合得用兰州的，“她边忙活边说，“去年托人捎来的，干得透，泡开了甜丝丝的。“
苏清沅和徐涛去早市买生姜，回来时俩人的脸都冻得通红，像熟透的苹果。“早市的风跟刀子似的，“苏清沅搓着冻僵的手，耳罩上沾着层白霜，“卖姜的大爷说，今儿的姜是新挖的，带着土气，驱寒最管用。“徐涛把姜往盆里倒，块块都带着泥，硬得像小石块。
李萌萌在画室画汤谱，她给“八珍暖锅“画了个砂锅盖，锅沿冒着白汽，旁边画着几样食材，山药弯着腰，莲子挺着圆肚子，枸杞红得像小灯笼。画完了又觉得少点什么，就在砂锅边添了只小猫，正蹲在炉边烤火，尾巴卷成个圈，看着就暖和。
汤熬上时，砂锅里的水“咕嘟咕嘟“响，像谁在里面唱歌。王店长守在炉边，时不时掀开锅盖看看，见那些食材在汤里慢慢舒展，汤色渐渐变成了温润的浅黄，香气从锅盖缝里钻出来，混着药香和食材的甜，引得路过的街坊都探头往里看。
“王店长，这啥香啊？“巷口的刘婶挎着菜篮子经过，鼻子使劲嗅了嗅，“闻着就暖和。“王店长笑着掀开锅盖让她看：“新熬的素汤，驱寒滋补的，等会儿盛碗您尝尝。“刘婶眼睛一亮：“那敢情好，我家那口子最近总咳嗽，正想找点素净的汤喝。“
说话间，素味斋的门帘被掀开，进来个裹着厚棉袄的老爷子，是住在胡同那头的周大爷。他跺着脚上的雪，摘下帽檐上结着冰碴的棉帽，露出满头白发：“听说你们这儿熬了暖汤？给我来一碗。“陈露赶紧擦了擦桌子，让他坐下，又给他倒了杯热水：“大爷您稍等，汤马上就好。“
第一碗“八珍暖锅“端给周大爷时，砂锅里还冒着热气，撒在上面的枸杞红得发亮。周大爷吹了吹，小心翼翼地喝了口，眼睛顿时亮了：“这汤鲜！不苦，还有点甜丝丝的。“他咂咂嘴，又喝了一大口，“我这老寒腿，喝着喝着就觉得从骨头缝里往外冒热乎气。“
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