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初二的晨光刚漫过素味斋的门槛，青石板上的冰霜还没化透，李萌萌正蹲在院里给腊梅剪枯枝，就听见巷口传来轱辘轱辘的声响。她直起身时，三辆锃亮的黑色轿车已停在门口，车门打开，先下来个穿藏青色羽绒服的中年男人，手里攥着本烫金的美食指南，正是常来的熟客周先生。
“王店长在吗？”周先生嗓门亮，话音刚落，王店长就从屋里掀了棉帘出来，手里还捏着擦锡罐的软布。“周老板稀客，这初二就出门寻食？”他笑着往院里让，眼角的皱纹里还沾着晨起的霜气。周先生往身后一指，三个高鼻梁的外国人正弯腰下车，其中两位金发女士裹着色彩鲜亮的羊绒围巾，还有位戴眼镜的老先生，胸前挂着台小巧的相机，镜头盖没摘，倒先被门楣上的春联吸引了。
“这几位是我法国来的朋友，雅克教授带学生研究东方饮食文化，非说要尝尝咱老BJ的素年味儿。”周先生拍着王店长的胳膊，“你这儿的素斋最地道，可得露一手。”王店长赶紧往灶房喊：“陈露，加俩菜！邢成义，把西厢房的圆桌擦出来！”
邢成义刚把柴垛码齐，听见喊声抄起抹布就往西厢房跑。西厢房的八仙桌平时盖着蓝印花布，掀开时带起阵淡淡的樟木味——那是去年秋天陈露晒的樟树叶，防蛀虫的。他哈着白气擦桌面，木缝里还嵌着去年腊八喝粥时溅的红豆粒，得用指甲一点点抠出来。“邢大哥，我来帮你摆碗筷。”李萌萌抱着个红漆托盘进来，盘里的青花瓷碗沿描着圈金边，是王店长特意收着的好物件，平时只给贵客用。
灶房里早炸开了锅。陈露系着件靛蓝布围裙，正往蒸笼里码素包子，褶子捏得比花瓣还匀。“萌萌，把泡好的香菇切了，待会儿做个素烧罗汉斋。”她往灶膛里添了根劈柴，火苗“噼啪”响着舔锅底，锅里的素高汤正冒着细泡，是用黄豆芽、香菇根和老豆腐吊了整夜的。徐涛蹲在旁边剥冬笋，指甲缝里沾着层嫩黄，“陈露姐，要不要再蒸个八宝饭？糯米混着豆沙，甜口的，外国人说不定喜欢。”苏清沅正用温水洗红枣，听见这话抬头笑：“我刚看见柜里有罐蜜饯青梅，切了拌进去，颜色更亮。”
王店长沏了壶茉莉大方，亲自端进西厢房。雅克教授正举着相机拍墙上的水墨画，画的是片白菜地，落款是“素心”。“这是前几年一位老画师送的，”王店长把茶杯往客人面前推，“白菜谐音‘百财’，过年挂着讨个吉利。”金发女士中穿红围巾的那位叫苏菲，她指着茶杯里浮着的茉莉花惊叹：“这茶会开花！像魔法一样。”另一位叫伊莲娜的女士掏出笔记本，铅笔尖在纸上飞快地画着茶杯的样子，笔尖沙沙响，像春蚕在啃桑叶。
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