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收拾行李时，邢成义把旧工牌放进了贴身的口袋。四十个人的宿舍渐渐空了，有人把没吃完的青团分给大家，有人在墙上贴了张合照——那是培训第一周拍的，所有人挤在金沙食府的门口，张师傅站在最中间，手里举着刚出锅的素包。
“明天见啊！”有人拖着行李箱喊。楼道里回声很大，把这句话撞得晃晃悠悠的，像片羽毛落在每个人心上。
第二天早上，邢成义特意提前半小时出门。文化街的老院子已经热闹起来，工人师傅正在挂新招牌，“禾家素斋”四个字是叶总写的，笔锋里带着股温厚的劲儿。张师傅蹲在槐树下择菌菇，竹篮里的香菇还沾着泥土，看见邢成义就招手：“快来帮我洗这个，南门店刚送过来的，说早上刚采的。”
操作间就在正房，原来的茶室被改成了厨房，靠窗的位置留了个小吧台。小林正趴在吧台上画菜单，笔尖蘸着番茄酱，在纸上画了个笑脸：“我想在‘素面’旁边画个小兔子，就像李姐做的那样。”
李姐果然带了儿子来。小家伙攥着个胡萝卜，正蹲在槐树下看王经理插花——王经理把昨天从南门店带来的莲蓬插在粗陶瓶里，说“素斋得配素花，看着心里静”。“阿姨，这个能吃吗？”小家伙举着胡萝卜问。王经理笑着捏了捏他的脸：“能啊，等会儿让你妈妈给你做胡萝卜小兔子。”
九点整的时候，叶总和廖总准时到了。叶总手里拎着个木盒子，打开一看，是套素色的餐具，碗沿上印着浅淡的云纹。“这是给咱们新家的见面礼，”他把碗一个个分下去，“每个师傅一个，以后就用这个盛自己做的菜。”
邢成义拿到的碗底有个小小的“义”字，是叶总特意刻的。他摸着那凹凸的纹路，突然想起金沙食府的消毒柜——过去三周，他们每天都要把餐具放进消毒柜，消毒结束时“叮”的一声，像在说“准备好了”。
“开个短会吧。”廖总把大家召集到槐树下，手里拿着张图纸，“前院摆四张桌子，后院做包间，名字都想好了——‘松间’‘竹下’‘梅边’，跟咱们的模具正好对上。”她顿了顿，目光扫过每个人，“后厨分三个档口：张师傅带冷菜和雕花，李姐管汤羹，小邢和小林负责热菜——大家有意见吗？”
没人说话。风吹过槐树叶，沙沙的响像在鼓掌。
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