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最后一课：从培训场到新家的序章
培训教室的日光灯管在清晨七点零三分亮起时，邢成义正对着玻璃窗上的水雾画笑脸。往常这个时间，走廊里该飘着豆浆混着煎蛋的香气——那是金沙食府早班师傅特意为培训学员留的早餐，可今天玻璃窗外只有空荡荡的操作间，连平时总在墙角打盹的保洁阿姨都没来。
“最后一天了，”后排有人把笔记本往桌上一扣，塑料封面撞出轻响，“连课表都没贴。”
邢成义回头时，正看见李姐把昨天刚领的工牌摘下来又戴上。那枚印着“金沙食府培训学员”的蓝色牌子边缘已经磨出毛边，四十个人里有一半人的工牌都这样——过去三周他们总把工牌别在围裙上，切菜时蹭到案板，擦桌子时沾了洗洁精，连去食堂打饭都忘了摘。
走廊尽头的会议室突然传来动静。有人扒着门缝看了眼，转身挥着手喊：“张师傅来了！还有南门店的王经理！”
人群瞬间涌过去。张师傅是金沙食府的总厨，前两周只来上过一次刀工课，那天他握着邢成义的手腕教转刀，掌心的温度透过刀柄传过来，邢成义至今记得自己切歪的胡萝卜被他摆成小兔子的模样。而王经理更难得，南门店是金沙食府的旗舰店，听说她昨天特意调了早班，就为了今天来给大家做最后一次演示。
“别挤别挤，”王经理手里拎着个竹篮，掀开盖布时冒出股艾草香，“知道你们今天没课，带了点新做的青团。”
青团是刚蒸好的，油纸上还洇着绿汁。有人咬了口，豆沙馅顺着嘴角往下淌，含糊着说：“跟南门店卖的一个味儿！”王经理笑起来眼角的细纹堆成褶：“本来就是从门店后厨拿的面，你们李师傅凌晨三点就起来和糯米粉了。”
邢成义咬着青团往窗外看，突然发现操作间的灯亮了。穿白大褂的师傅们正往外搬东西——蒸箱、砂锅、连平时锁在仓库里的素面模具都搬出来了，模具上刻着“松”“竹”“梅”，是做素食雕花用的。
“不是说没课程吗？”有人戳了戳邢成义的胳膊。他这才注意到，原本贴课表的地方换了张红纸，上面用毛笔写着行字：“今日课题：给新家备一桌饭”。
𝐁 𝒬 Ge 9. ℂo 𝕄
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