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陈露就没这么幸运了。她开的发票把“餐饮”写成了“餐钦”，“顾客”拿到手就笑了：“小姑娘，我这是吃饭，不是去‘钦点’什么呀。”陈露的脸瞬间红到了耳根，捏着发票的手都在抖。
张琪却没让她换发票，反而对“顾客”说：“您看她这字写得挺清秀的，就是笔误——这样吧，我让她重新开一张，这张有笔误的留给她当纪念，下次就记得‘饮’是三点水了。”她转头对陈露眨眨眼，“谁没写错过字？我刚上班时，还把‘发票’写成‘发飘’呢，现在不也记住了？”
陈露接过新发票时，眼里的泪还没干，嘴角却笑了。邢成义看着这一幕，突然明白“专业”不是“从不犯错”，是“犯了错能体面地改，还能记住下次不再犯”。就像老周颠锅时偶尔会把菜颠出去，但他总能笑着说“这菜想跳个舞”，然后下次握锅更稳——让人觉得“他有办法，不用慌”。
下午的“手速大赛”把气氛推向了高潮。张琪在讲台上放了个计时器，宣布“谁能用计算器从1加到100，又快又准，就奖励一套专业点钞券”。这话一出，所有人都摩拳擦掌——那套点钞券是银行专用的，比他们现在用的练功券逼真多了。
第一个上台的是小美，她深吸一口气，手指刚落下，计时器就开始跳动。教室里静得能听见按键声，所有人的目光都盯着她的手指和屏幕。“5050！”当屏幕跳出正确数字时，计时器显示“48秒”，比昨天快了10秒。
老周第二个上，他嘴里念叨着“76、77、78”，手指按得又快又稳，最后用时52秒，虽然比小美慢，却比自己早上的练习快了15秒。“我就说我能行！”他举着计算器，像举着奖杯似的。
轮到邢成义时，他突然有点紧张。张琪在台下朝他比了个“放松”的手势，像昨天纠正他点钞时那样。他深吸一口气，想起自己昨晚练到半夜的节奏——从1到30慢慢按，找手感；30到60加快速度，趁手热；60到100稳着来，别出错。
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