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戴映之有些失望的噢了一声,跟着康大人一起走进食厮,走到半路,他又想起什么,折返回来。
陈芊芊:“?”
戴映之极为期待的看着陈芊芊,“老板,你会不会料理河豚啊?”
陈芊芊:“……”
之前她就了解过河豚在汴京,是一些权贵人士的风潮。
甚至还有专门的一首诗《河豚鱼》:“春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”
苏东坡之前也盛赞过河豚的鲜美,称其——也值得一死。
河豚的毒让人害怕,但它的鲜美却让人垂涎。
陈芊芊迎着戴映之期待的眼神,淡淡开口:“会,但目前没有做河豚的打算。”
河豚的做法难也不难,最为主要的要处理它的毒素。
若是一个处理不好,就容易出人命。
不过这也给了陈芊芊另外的想法,或许可以适当买些海鲜河蟹来丰富一下菜单。
汴京现如今没有小龙虾,但却有河虾,也有蟹。
陈芊芊之前逛汴京的时候,看到过一间铺子专门卖河蟹之类的。
汴京有码头,一些海货就会从码头这边运往汴京城。
因此也有专门做海鲜河蟹的食厮,陈芊芊之前远远看上一眼,发现现如今的汴京,极为流行洗手蟹。
洗手蟹,便是用新买来的蟹,调以盐梅,椒橙,然后洗手再吃。
这一吃法,在吃蟹的季节极为流行。
汴京现如今虽没有许多调料,但一些海鲜河蟹,便是清蒸之后,用酱油调味便很鲜美了。
陈芊芊出去买菜的时候,就时常感叹,汴京人是真的会吃,也是真的好吃。
汴京的吃食繁多,如同星河。
一些小商小贩不说,一些专门的食厮酒楼,也各有各的绝活。
不止如此,汴京还有专门的美食家。
这些美食家善于发现各色美食,然后刊登在小报上。
陈芊芊的食厮也被美食家光顾过,也出名过那么一次,之后热度就渐渐减少了。
毕竟,汴京的美食太多了。
每个时节,有每个时节的鲜美。
陈芊芊用笔支着下巴,把海鲜河蟹这一类加入采购清单。
她倒是知晓许多海鲜河蟹的做法,但汴京如今已经有专门的店铺,所以要想在其出彩就很难。
所以用这些食材,做出什么样的吃食,想出什么样的菜单,也是一个问题。
陈芊芊把这些问题都写下,放在柜台的一边贴上,让所有人都来出主意。
这是她最近想到的一个办法。
经过叶迎曼的提醒,她发现一个人能够想到的还是有限度,所以不如让大家都来发散一下思维。
这样说不定还能给她带来新的灵感!
食厮里面渐渐忙碌起来,一些熟客也相继来到陈记食厮。
他们有些人喜欢吃食厮的招牌菜佛跳墙,烤鸭!还有人喜欢吃黄金柳之类的炸物。
每个人带着疲惫来这里,掀开帘子之后,闻到独属于食物的香气,便开始扬起嘴角,朝着陈芊芊喊道:“老板!还有座吗?这里来一碗红烧肉!”
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