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“对，我是王天宇，总店的人事部主管。”他伸出手，掌心带着点常年握笔的薄茧，“你是邢成义，邢师傅对吧？昨天莫厨给这边打了电话，你的工作安排都理顺了。”说话时，他指了指桌上的一份文件，封面上“邢成义”三个字是用毛笔写的，笔锋里带着点莫厨特有的撇捺——邢成义认得，莫厨写员工名时总爱把“义”字的捺脚拉得老长，说这样“看着就有担当”。
王天宇的手指在文件上敲了敲，继续说道：“你先去鲍翅档报道。那边属于明档，日常归后勤部管，但厨房的规矩也得守，两边都能管着你。”他顿了顿，拿起桌上的搪瓷杯喝了口茶，茶叶梗在水里浮浮沉沉，“你稍微在大厅等会儿，后勤部的张主管还没到，他来了我跟他说一声，让他带你过去，工作上的事他都会跟你交代清楚。”
说这话时，王天宇的目光又落回邢成义身上。他想起莫厨的电话，那老厨子在电话里嗓门洪亮，说“成义这孩子，得给个能练手的地儿，总店的鲍翅档虽说是明档，可见的世面多，适合他”。莫厨在店里是什么分量？老板廖总和叶总见了都得递根烟，后厨的事从不用旁人插嘴，如今竟为个年轻厨子亲自打电话，这里头的意思可就深了。王天宇摸了摸下巴上的胡茬，心里琢磨着：这邢成义怕不是莫厨的得意门生？来总店怕是走个过场，将来多半要调回中店挑大梁的。这么一想，看邢成义的眼神就多了几分客气，连说话的语气都放缓了些，像对待易碎的瓷器。
邢成义没听出这话里的门道，只觉得心里的石头落了地。鲍翅档他在素味斋时听老师傅说过，说是能掌鲍翅档的都是师傅级别的，刀工火候都得是顶尖的。他攥了攥包带，指尖有点冒汗，像是刚握过烧红的锅铲。“好的，谢谢王主管。”他说着，往后退了半步，转身轻轻带上玻璃门，门轴“吱呀”一声，像句没说完的话。
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