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邢成义喉结滚动，想起表哥陈金辉在地铁口反复叮嘱的话：“城里就认文凭，你说初中肄业连面试资格都没有。“他攥紧帆布包带，指甲几乎掐进掌心：“是...是去年刚毕业的。“
这时里间的红木门吱呀推开，茶香混着烟草味漫出来。穿藏青色西装的刘经理扶了扶金丝眼镜，目光扫过邢成义卷起袖口的补丁衬衫：“传菜员看着简单，实则讲究。托盘要稳如泰山，走位需眼观六路。小张，把李副经理叫过来。“
张秘书应声而去，邢成义听见走廊尽头传来皮鞋叩击大理石的声响。他盯着墙面上“宾客至上“的鎏金匾额，后颈渗出细密的汗珠。
李副经理推门而入时带起一阵裹挟着古龙水气息的风，他身形高大，藏蓝色的定制西装笔挺，胸前别着一枚金灿灿的“金沙食府”工牌，在灯光下泛着冷冽的光。他扫了一眼邢成义，目光如鹰隼般锐利，让邢成义不自觉地挺直了背脊。
“小刘说你想应聘传菜员？”李副经理在真皮沙发上落座，随手端起茶几上的白瓷茶杯轻抿一口，茶水与杯壁相碰发出清脆的声响，“知道我们金沙食府的传菜员需要具备什么吗？”
邢成义咽了咽口水，努力让自己的声音听起来镇定：“表哥说，要把菜稳稳送到前厅和包间服务员手里。”
“哼，这只是最基础的。”李副经理将茶杯重重搁下，瓷杯与乌金石碰撞出一声闷响，“在这里，传菜员是连接后厨与顾客的重要纽带，每一道菜都价值不菲，稍有闪失就是几千块的损失。托盘端不稳、路线走不对、不懂察言观色，通通不行。”
刘经理在一旁补充道：“我们这儿的客人非富即贵，有时候菜品上桌的顺序、报菜名的语气，都有讲究。传菜过程中，要是让客人觉得有丝毫怠慢，那就是砸金沙食府的招牌。”
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