[笔趣阁]:bqge9. c o m 一秒记住！
不是，是她年纪大跟不上了么？
啥时候打猎是这么容易的事儿了？
只听秦恺峰继续道：“丁大嫂，上午真是麻烦你了。
“晌午把你儿子、媳妇和孙子都叫上，来我家吃野猪肉。”
老丁太太开始还一个劲儿地推辞，最后见怎么都推不掉了，便也爽快道：“行吧，那我就不跟你们客气了。
“我把大山叫来给你们帮忙。”
这么大一头野猪，光靠秦恺峰和秦仕谦来收拾，也挺费劲的。
丁山加入之后，进度就快了很多。
头蹄下水单独放了一大盆，这个就得留着之后慢慢收拾了。
秦恺峰手起刀落了，先切下来一大块五花三层的肉，交给周氏道：“赶集不是刚换了点儿冰糖回来么，你做个红烧肉吧。”
他说完还忍不住舔舔嘴唇道：“都多少年没吃过你亲手做的红烧肉了，还怪想得慌的。”
“行，你今天是大功臣，想吃什么都依你。”
倒是老丁太太在一边看得心疼。
嘴上虽然不好说什么，但心里已经默默撤回了之前对秦恺峰的夸奖。
这男人啊，就是不会过日子，有点儿什么就恨不得立刻吃肚子里去。
但是该说不说，周氏做的红烧肉是真香啊！
老丁太太都没见过这样的做法。
从刚开始炒糖色，那焦香味儿就勾得人直咽口水。
然后把焯过水的五花肉块倒进去一阵翻炒，刚才还白花花的肉块，均匀地裹上糖色，变成了诱人的琥珀色。
紧接着一盆热水倒进去，再往锅里放上葱姜和酱油，就盖上锅盖小火慢炖去了。
野猪肉比家猪更粗，所以炖的时间也要相应的长一些。
老丁太太闻着锅里时不时飘出来的香味儿，觉得这样下去不行。
得赶紧给自己找点事儿干。
不然在这儿干等着，能活活把人馋死。
“大山，你赶紧去把野猪肉都切了。”老丁太太先指使儿子继续去切肉，又回头对周氏道，“来，我教你怎么腌咸肉。”
做咸肉，最重要的就是放多少盐。
盐放多了就太浪费了。
但盐若放少了，肉就容易臭了，那就连肉带盐都白瞎了。
老丁太太年年做咸肉，对这个比例掌握得格外精准。
𝓑 𝙌 Ge 9. 𝒞o 𝙼