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“这不是被去年没菜闹的，除了自家产的，买了不少，这冬日就有吃的了。”
王慧珍看着一院子晒着的黄瓜茄子豆角，想着冬日就不缺吃的了。
黄瓜是切片直接晒，或者切块裹了草木灰一起，晒上三日就成，茄子有两种做法，一种是切成细条直接晒，一种是切了滚刀块裹了面粉，吃的时候把面粉洗干净就成，就是有点浪费，不过这样晒的茄子干都好了想着呢，豆角是稍微焯下水在晾晒起来，现在阳光大，几日就得了。
番茄麻烦点，主要是汤多，还有熟透了的多，熟透的直接做成番茄酱，能保存几日，剩下的一切两半，切掉头撒盐晾晒，这番茄要多晒伤几日。
还有就是各种菜干，什么苦瓜，南瓜，角瓜等，小白菜油菜这些都要焯水晒，王慧珍是让人把院子能用的地方都用上了。
“也是有意思，这菜晒干了就能多保存一段时间，吃的时候还别有风味。”
“可不是，一想到去年除了大白菜土豆萝卜，我就恨不得多晒点。”
虽然当时没说，但还真是吃怕了。
“辛苦了。”
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