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而且提前一定不能去除熊毛。
在生的时候去除熊毛,就会将熊掌上的那层皮弄掉,那可是满满的胶原蛋白,熊掌上最好吃的部分。
男人吃上一口焕发生机,女人吃上一口,皮肤重回十八岁。
效果就是这么好。
接着等四五个小时一过。
三个老婶子围着熊掌用镊子开始拔毛,手法细腻,几乎等同一一根一根的取出。
而这时候,老刘头就开始准备吊汤用的材料了。
新鲜的牛骨头,还有刚刚上山套的野鸡飞龙,这玩意越多越好,要不掩盖不了熊掌的腥臭味。
期间陆星河又去林场的供销社买了一点苹果和蜂蜜。
要不说这边的生活可比柴河大队好多了。
蜂蜜这种林场自产自销的食物,价格比柴河大队的红糖还要便宜。
野鸡,飞龙,牛骨,加入苹果吊汤。
记住苹果核也要一起加进去,就是苹果核中的那种轻微的毒素可以中和熊掌自带的味道。
等熊掌处理完,包上一层纱布,那边吊的汤也好了。
将熊掌放进去,加入大枣,蜂蜜,白糖,酱油,大酱。
就这汤汁,就是炖鞋底子都好吃。
一看今天老刘头就开心了,只是这个汤汁的价格,就可以去国营店吃上几天了。
至于熊身上的其他地方,老刘头除了将囔囔踹留了下来,剩下的都先留着。
如果打不到老虎,有这玩意在怎么也能跟林场交差了。
其实许多事情就是这么回事。
如果换做平常人家,公家的牛被野兽嚯嚯了,不抓起来游街示众,那都对不起公家的威严。
不过如果和公家熟悉,其实几头牛在他们看来也没有多重要。
只要不上纲上线,赔同等价值的东西,这事也就这么地了。
人情社会,百姓吃苦,这话也就是这么来的。
这个熊掌从中午就开始处理,期间没有一个人闲着。
直到晚上十点多钟,那熊掌才炖好,最后用高汤勾芡一下,放入蘑菇增加味道。
这两个前掌终于做好了。
软糯q弹,看起来跟果冻似的,用刀顺者熊指缝割开,里面的熊肉晶莹剔透。
宛如水晶一般散发着别样的香甜。
“这尼玛可是好东西,一人来上一口,他娘的,老子也下血本了,就是那锅汤,出去卖怎么也能上百块了!”
老刘头一看就是性情中人。
要不也不能让三个媳妇誓死跟随。
陆星河说实话也是第一次吃这么做的熊掌,前世在老毛子那边,一万来块钱,吃的熊掌就跟臭水狍子捞出来似的。
Ⓑ 𝑄 Ge 9. 𝑪o 𝙼