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第二天上午，信书记和邹慧如约而至，高翠兰准备几个小菜，已经端了上来。邹慧瞧了瞧，有荆芥黄瓜，木耳洋葱，醋焖鲜藕，蒜汁变蛋，温拌腰片，糟卤鸡爪。止不住夸道：“瞧这五颜六色的，都是时令菜，虽然经常吃这些东西，就是没你们调理的出色，看了就有食欲。”
猪净坛道：“那是当然，开饭店就不能跟家庭做饭一样，讲究的是色、香、味、形，不然，谁还到饭店里尝鲜呢？”邹慧道：“不愧是猪老板，连色香味形都知道。”猪净坛觉得不是滋味，瞪着眼问道：“你这是夸我呢，还是寒颤我？堂堂一个饭店的老板，连色香味形都不懂，你以为我是吃干饭的吗？”
邹慧故意道：“我夸你进步了还不好？你真懂徦懂，还说不定呢？”猪净坛不屑一顾地道：“还真懂徦懂？色香味形，缺一不可，不懂我能说出来？”邹慧道：“作为饭店老板，要是真懂，不光是说说而已，关键是要会动手。既然你真懂，那就亲自弄几个色香味形都好的菜来，也让我们开开眼界？”
猪净坛不服气道：“你想让我亲自下厨？告诉你，小菜一碟。你将不了我的军，我还真能露一手！”邹慧问道：“你会做什么菜？”猪净坛道：“尽管说，你想吃荤吃素？吃甜吃咸？吃酸吃辣？吃香吃臭？------”高翠兰拉邹慧道：“好了好了，你别听他瞎吹，都快坐下吧。”
大家坐了下来。高翠兰知道邹慧爱跟猪净坛开玩笑，于是对她道：“说起来也不算瞎吹，他确实研究了一道菜，把我们那么多人、前厨后厨的都快给撑死了。”
邹慧不知道猪净坛真会做菜，听高翠兰这么说，惊奇地问道：“他做什么菜那么好吃？厨师都快撑死了，也太神了。”
猪净坛美滋滋地坐在那里，对着邹慧伸出了大拇指。
只听高翠兰道：“说这事就扯远了，那还是大灾大难刚过去的年代，我记得到一个饭店吃饭。因为去的不是时候，人家要打烊。我也是饿急了，求掌勺的厨师无论如何给弄点吃的。那厨师是个好心人，果然往锅里兑些老汤，随便从收起的筐里抓了些菜，荤素搭配。素的有番茄、炸藕，豆腐；荤的有猪肚、猪心肺什么的，顺手拈来，在案子上剁巴剁巴，丢进锅中，霎时间一碗热腾腾、香喷喷美味端了上来，上面还飘着绿的香菜叶、白的蒜苗花、黄的鸡蛋皮。真是让人看着口中流涎，食欲顿开。我也真的饿了，觉得那碗汤味道太好了。我问了掌勺的厨师这叫什么菜？他说是杂烩汤。”
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