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在第一次吃烤肉的时候，沈熠就已经想到酿造啤酒了。他虽然不善饮酒，但啤酒和烧烤的经典搭配还是需要尊重的。然而，由于圣朝的酿造技术和酿造工具的限制，沈熠只得化用上面发酵型小麦啤酒的生产技术来酿造啤酒。这种啤酒以小麦芽为原料，按一定的糖化工艺制成麦汁，在较高的温度下接种上面酵母进行发酵，发酵结束后再用撇沫法回收酵母，经过适当时间的后熟及贮酒即可制成。沈熠也浅尝了一杯，但也说不上好坏，只能多叫几个人来共同品鉴，并提出改进意见。只要解决了啤酒的需求问题，他就着手霸占京都的夜市市场了。
“是，少爷！”芸儿激动地道。对于晚上的烤肉，她很是期待，甚至都有些迫不及待了。
一众掌柜的在收到阿财的通知后，带上账本便风风火火地朝着梧桐院赶来了。虽说如今的白天比较长，但这会儿都快酉时了，东家又派了院里的管事亲自传令，他们自然不敢拖延。
酉时中，众掌柜齐聚在沈熠的书房中。芸儿吩咐几名小丫鬟给几位掌柜的端了些蜜沙冰和冰酪，又上了一壶凉茶，这才关上门，让几位掌柜神清气爽地向沈熠汇报工作。
鉴于已经有了上次的经验，这次的汇报工作显得极为顺利。不到半个时辰就说完了所有问题。沈熠象征性地翻看了一下账本，又给几位掌柜安排了新的工作。
“慕容掌柜，从下个月开始，除了基本的行医工作外，你要带着医者协会的人开始研制一些伤药。我会给你们一些方子，但成品还是要靠你们自己的努力。”沈熠吩咐道，“还有，回去跟关、左两位先生提前说一声，后天我会带着他们去太医署挑一批与医者协会志同道合的人，共同参与这批药的研制。容儿，你也去，说不准到时候还要靠你打擂台呢。”
“是，东家！”慕容平点了点头。上个月的工作汇报，他因为有事缠身，便让曾容这个徒弟代替他这个掌柜的汇报了济世堂的事务。这次正好没有事情要忙，便跟曾容一起过来了。
“是，少爷！”曾容道，“那奴婢这两天就不回济世堂了，直接住院里。师父，您看……”
“可以，反正这几天也没什么事要忙！”慕容平道。曾容虽说是他的徒弟，但他并不想以太严苛的方式要求曾容。不得不承认，曾容是他见过的悟性和学习能力都很强的人，这个月安排的学习任务也都做得很完美，也该给曾容放放假了。最重要的是，曾容是沈熠的家奴，沈熠对这个丫鬟的信任远超于他，若是有什么医术方面的好东西，第一个想到的必然是曾容，正如上次那本由玄彻手写的行医经验一样。
“也行，那就住院里吧，你也很久没回家了！”沈熠道。接着，他看向丽人坊的聂芝和薛含，吩咐道，“聂掌柜，从下月开始，你们要再买一批信得过的人，开始生产绷带和纱布。我会给你们设计图纸。这些跟你们做的生意接近，应该不是什么问题。薛掌柜，你负责配合！”
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