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大约炖煮个五分钟,海鲜汤就完成了,这样的海鲜汤下面条,那味道绝对鲜掉眉毛!
接下来制作牛肉辣酱,这个制作方法也很简单。
先从背包里取出一大块牛肉,切成牛肉丁,然后加入葱姜水搅打进去,接着用土豆淀粉锁住水分。
接下来切配菜,小米椒切丁,泡发好的香菇切块,蒜蓉剁碎,洋葱切丝。
起锅烧油,先将牛肉放下去油炸定型一下,直接捞出,将一半的蒜蓉放进去油炸,等微微金黄后捞出!
将锅里的油倒出来,留低油,将洋葱放进去煸炒一下,加入牛肉,翻炒一下,放入泡好的香菇,小米椒,还有生的蒜蓉,加入调味料快速翻炒入味,然后就可以加入开水炖煮了,等炖煮到熟后,撒上油炸的黄金蒜蓉,浇入水淀粉,最后大火收汁!
这样一份牛肉辣酱就完成了,既可以干拌面吃,也可以加入面汤里面成为牛肉面。
最后的番茄炒蛋听起来似乎很简单,但是也是真的简单。
唯一小秘诀就是,将番茄用开水烫一下,这样可以很容易地去掉外皮,然后切成小块状备用。
接下来,起锅烧油,等油热了之后,把切好的番茄丁放进去翻炒。
不停地翻炒,直到番茄丁出沙,这个时候再加入一瓶番茄酱,继续翻炒均匀。
要是不加这个番茄酱,番茄炒蛋是炒不出番茄香味和酸甜味。
这样番茄就制作好了,接下炒蛋就行了。
另起一锅,再次烧热油。
将调味好的蛋液倒入锅中,煎到定型后翻一面,继续煎至两面都定型。
这样就可以用铲子将煎好的鸡蛋切成小块状。
现在,把刚刚炒好的番茄酱倒入锅中,与鸡蛋块一起搅拌均匀。
让每一块鸡蛋都裹上浓郁的炒番茄。
然后,加入一大勺的水淀粉,继续翻炒,直到整个菜肴变得黏糊糊的,就大功告成啦!
这样做出来的番茄炒蛋,色泽鲜艳,味道浓郁,口感丰富。
就这样三个浇头都制作好了!
吴宏抬起头准备制作拉面的时候吓了一跳,夏可为她们不知道什么时候都围在灶台边上。
而且夏橙还拿着勺子偷偷挖了一勺牛肉辣酱吃了起来!
吴宏:“你们这是饿了?”
夏可为她们默默的点头,刚刚吴宏炒浇头的时候,她们不受控制的围了过来!
看到大家等待投喂的大家,边上芽衣已经烧好了开水,开水的边上放着冰镇矿泉水!
既然都准备好了,只要煮一下面就能吃!
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