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晚上吃卤牛肉和烤牛排还有炒牛肉再炖个牛排，再炒几个青菜然后煮个牛肉羹汤就行了。
先将牛肉直接用系统背包处理干净，然后取三根牛排，四块牛腱子肉，再取两条牛里脊，还有牛肉眼一截！
首先将牛排切成适当的块状，这样可以确保每一块牛排都能均匀受热，烹饪出更好的口感。
将油锅烧热，放入姜蒜爆香，这样可以为牛排增添香气，将切好的牛排放入锅中，用大火迅速翻炒，让牛排表面迅速变色，锁住汁水。
接下来，加入适量的料酒，去腥增香。
再加入咖喱、辣椒、八角等香料，继续翻炒，让香料的味道充分融入牛排中。
炒香后，加入酱油和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮3到4个小时。
这样可以让牛排充分吸收香料的味道，变得更加入味。
经过长时间的焖煮，牛排变得鲜嫩多汁，入口即化。
还有这个汤底也是个宝贝，这个汤底因为吸收了牛排和各种香料的精华，味道浓郁醇厚，不管是浇在饭上还是拿去炖煮牛杂和牛肉也是一绝！
接下来就是烤牛排环！
首先，将平底锅放在炉灶上，用大火将其烧开，然后小心翼翼地滴入少量橄榄油。
当我们看到油开始冒烟时，这意味着锅已经足够热了，可以进行下一步操作了。
紧接着，把腌制好的牛排放入锅中。
这时要注意火候，转成中大火，让牛排迅速受热，然后将牛排每一面都煎一下。
等煎好了，拿出来放凉一下，让牛肉的汁水吸收一下，在复煎一次。
肉眼牛排的嫩度仅次于菲力牛排，肥瘦比例非常均衡，雪花纹理丰富，口感鲜嫩多汁，绝对是牛排中的佼佼者！
接下来要介绍的是一道非常美味的牛腱子肉菜肴，它非常适合用来做冷盘！
将牛腱子肉切成较大的块状，在锅中加入清水和卤料还有调味料，然后将牛腱子肉放入锅中，然后盖上盖子，上汽压个半小时。
然后等到高压锅的气压消除，接着放着就行，等晚上要吃饭的时候，将牛腱子捞出来放凉一下切盘，加入香菜香油，酱油搅拌一下，冷盘牛腱子肉就有了！
至于炒牛肉，吴宏选择比较适合小孩子口味的番茄炒蛋的滑牛肉
首先，将牛肉切成薄片，放入碗中。接着，加入适量的盐、老抽、料酒、淀粉和食用油，用手抓匀，确保每片牛肉都均匀地裹上调味料。
然后，将腌制好的牛肉放置一旁，腌制 15 分钟，让其充分吸收调味料的味道。
在腌制牛肉的同时，可以准备其他食材。
取一个小碗，打入鸡蛋，用筷子或打蛋器将其搅拌均匀，形成鸡蛋液备用。再将番茄洗净，切成小块状，放在一旁备用。
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