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但吴宏的做法却别具一格,他选择在竹节处开一个小洞,然后将各种食材放入竹筒内。
接着用翠绿的竹叶将洞口紧紧地塞住,确保食材不会在烧制过程中散落出来。
最后将这个装满食材的竹筒放入熊熊燃烧的火堆中。
火焰舔舐着竹筒,慢慢地将其中的食材烤熟。
这个过程需要一定的时间和耐心,但正是这种传统的烤制方式,赋予了竹筒饭最原始、最纯粹的美味。
这种独特的做法,不仅让竹筒饭的口感更加丰富,还保留了食材的原汁原味。
而对于吴宏来说,这不仅仅是一种烹饪方法,更是他儿时的美好回忆。
在那个简单而快乐的时光里,他和小伙伴们一起在野外玩耍,用这种方式制作竹筒饭,享受着大自然的恩赐。
吴宏:“你们在这洗粽叶,我去做午饭,得不得行?”
夏可为:“没问题~!”
吴宏:“那行,我去备料了!”
吴宏来到厨房,打开冰箱,冰箱里满满的都是食材,这些都是夏可为她们采购回来了,最近进山虽然狩猎到了不少的东西,但是背包里全是豹子肉,老虎肉,老鹰肉,恐龙肉,蜥蜴肉,都不适合烧饭,唯一适合的还是牛肉,但是小奶牛在,也不适合。
所以食材只用用购买的了!
吴宏从灶台上取下一整条腊肉,那腊肉看起来色泽诱人,肥瘦相间。
他轻轻地将腊肉丢进背包里,用处理功把腊肉处理一下,将其切成了一片片薄厚均匀的肉片,整齐地码放在一旁,以备后续使用。
接着,吴宏开始准备与米饭最搭配的蔬菜。
他精挑细选了五根胡萝卜、五根玉米和一包豌豆。
这些蔬菜不仅颜色鲜艳,而且耐煮,营养也十分丰富。
吴宏将胡萝卜洗净后切成了小丁,玉米则被他熟练地剥下玉米粒,豌豆也被他剥开去除豆子。
然后,吴宏将切好的胡萝卜丁、玉米粒、豌豆一起放入一个大碗中,用筷子轻轻搅拌,让它们充分混合成蔬菜三丁。
这样一来,食材就准备齐全了,可以开始煮饭啦!
吴宏先将切好的腊肉放入热锅中,用中小火慢慢煸炒,直到腊肉中的油脂被逼出,锅中弥漫着诱人的香气。
接着,他将一半的蔬菜三丁倒入锅中,与腊肉一同煸炒,让蔬菜吸收腊肉的香味,同时也让它们断生。
随后,吴宏加入了适量的蚝油和老抽,为这道腊味竹筒饭增添了浓郁的味道。
由于腊肉本身已经有咸味,所以他并没有再额外加盐。
最后,他将大米倒入锅中,与腊肉和蔬菜三丁一起搅拌均匀,确保每一粒米饭都裹上腊肉的味道。
一切准备就绪,吴宏将搅拌好的食材灌入竹筒中,然后加入适量的水。
他将竹筒依次堆叠起来,就像一座小小的竹塔。
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