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张乐佳听的嘿嘿直乐，没有投入哪里有产出，等装修好以后，看到鱼缸带来的人气，老爸就不会嫌弃鱼缸贵了。还好老爸只是埋怨几句，不但按照张乐佳的要求做了，做的还更好。张乐佳笑着，只说这些活如果能外包出去，就外包出去。
丁翠莲一听这话就炸毛了，直说请人不要花钱啊，让人砌好俩底座，贴好瓷砖，两工人搞一上午，没二十块钱谁给你干啊。为了省钱，只能自己干了。几百块搞俩鱼缸她都快心疼一上午了，要不是老公劝她，说啥都不搞这玩意儿。
张乐佳跟着张从明身后进入到饭店后厨，到这个点了张从明已经把所需要的配菜，主菜都已经备好了，鱼肉也都打理干净，该腌制的腌制，该冰水的冰水，切片，花刀全部都做好了，看新鲜程度，应该是才杀好没多大会。
其中需要油炸的鱼鳞，鱼鳃，都清洗干净，也都搞了一盘子，鱼骨也搞了一盘子，其他的鱼片，有需要蒸的在腌制，醋溜的，酸菜的，麻辣的，松鼠的，靓汤的，等等准备了十几样。最近张乐佳教给张从明的菜品，基本上都准备好了，而且刀工还不错。
看来父亲在他去姥爷家的这段时间里没少练习，虽然做不到刀刨如翼，花刀如卵那种程度，开个小餐馆还是足够用了。
万事俱备，只等张从明炒好菜，张乐佳摆拍。那还等什么啊，在等下去，这些鱼肉真的要臭了啊，张乐佳大手一挥吆喝一声开干，张丛明就开始忙碌了起来。
还好厨房里通风背阴比较凉爽。冬天还好，现在是夏天火炉子一开，温度立马就上来了，张乐佳琢磨着是不是要装俩排风扇在后厨了。
张从明点燃煤炉子，鼓风机拉开，煤炉子上橘红色的火舌直接舔满了整个锅底，张从明开火润锅，做事有条不紊，甚至偶尔掂起几下大铁锅也是有模有样。
灶上炒锅他双手操控自如，下面鼓风需要大火小火，他脚下也能控制，虽然略显生疏，但已经没有了那种手忙脚乱的情况发生。比不上那些站在锅灶边一炒就是几年十几年的大厨，比一般人强上无数倍，开个小饭馆完全足够了。
煎炸蒸煮溜一通操作下来，二十个菜品鱼肉一一出锅，出一个，张乐佳就会重新摆盘一次然后再拍摄，有时候效果不好了还会弄两次。
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