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“你老哥倒是识货，别急，一会儿就能吃了。”赵爱民调侃了一句，心里却暗暗得意，看来自己对味道的选择果然没有错。
两人闲聊着，老李头时不时打趣几句，赵爱民则专注于烤猪蹄的火候。他心里清楚，猪蹄的每一面都需要烤得均匀，外皮要焦而不糊，内里要软烂但不能过度煮化。这些细节，在他心中是至关重要的。他拿起一把小刷子，蘸了点剩下的酱料，轻轻地刷在猪蹄表面。酱料一接触到热气，便发出一阵滋滋声响，空气中的香气瞬间变得更加浓烈，连老李头都忍不住深吸了一口气。
“这味儿……赵老弟，你是真有一手！”老李头啧啧称赞，“你这手艺，去开个馆子都没问题。”
赵爱民笑了笑，摇摇头道：“我啊，图的就是个自己高兴。这些年什么事没经历过，还是做饭最能让我心里踏实。能在这院子里慢慢鼓捣这些东西，也算是种乐趣。”
老李头点头，举起酒壶：“那咱今儿就好好喝几口，我这可是带了你最
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